Sayuran

Cara menyimpan bawang pada musim sejuk

Bawang digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan. Sapukan sepanjang musim sejuk, terutamanya kerana ia mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia, meningkatkan imuniti. Tetapi bagaimana untuk menyimpan bawang di musim sejuk di rumah? Artikel ini dikhaskan untuk isu ini.

Bagaimana untuk menyediakan bawang untuk penyimpanan?

Bawang untuk musim sejuk sama ada ditanam secara bebas atau dibeli di pasaran. Sekiranya ia ditanam, anda perlu tahu cara mengumpulnya dengan betul, jika anda membelinya, bagaimana untuk memilihnya, jika tidak, ia tidak akan lama. Bagaimana untuk menyimpan bawang di musim sejuk di rumah akan diterangkan sedikit lebih rendah, tetapi pertama adalah bernilai mengetahui apa jenis bawang yang anda boleh meletakkan untuk penyimpanan.

Terlepas dari apakah bawang itu dituai dari taman atau dibeli di toko, ia harus:

  • menjadi kering;
  • mempunyai leher sederhana atau nipis;
  • mempunyai warna tepu sekam atas (tidak pucat);
  • mempunyai bau yang berterusan;
  • tanpa kerosakan, membusuk.
Penting! Bawang rosak tidak berbohong untuk masa yang lama, ia mesti dibenarkan untuk makan terlebih dahulu!

Bawang kering

Sekiranya bawang basah, ia kering. Pengeringan biasanya berlangsung selama 3-5 hari. Selepas itu, perlu untuk menyusunnya, semua bawang manja atau mereka yang mempunyai leher tebal akan didepositkan untuk kegunaan segera. Selebihnya boleh dilipat di dalam bekas yang berasingan untuk penyimpanan jangka panjang.

Kaedah penyimpanan bawang

Bacalah juga artikel-artikel ini.
  • Kenapa babi berkembang dengan kurang dan makan
  • Nevsky kentang - pelbagai penerangan
  • Pelbagai tomato Pink Gajah
  • Pelbagai Anugerah Golden Peach

Terdapat banyak cara untuk menyimpan bawang di musim sejuk di rumah. Cara yang paling popular adalah braids. Dari busur itu hanya menenun sabit (untuk ini, puncaknya tidak boleh robek). Tetapi kaedah ini hanya sesuai untuk mereka yang menanam tanaman mereka sendiri. Jika ia dibeli di pasaran, maka kemungkinan besar dedaunan di atasnya akan hilang. Ini bermakna anda perlu memilih beberapa kaedah lain.

  • Bawang-bongu disimpan dalam jaring - pengudaraan yang baik, mudah untuk melihat jika perlu. Jika di suatu tempat kepala mula membusuk, ini segera dapat dilihat. Untuk melanjutkan storan mereka tidak boleh meletakkannya di atas lantai dan menggantung dari siling.
  • Ketat Capron boleh menjadi kedai yang boleh dipercayai untuk bawang. Malah, ini adalah grid yang sama, hanya kecil. Tunduk diletakkan di dalamnya dalam kelompok kecil, sehingga terdapat pengudaraan yang baik, dan kemudian pakaian ketat digantung di bawah siling.
  • Dalam bakul atau kotak kayu, bawang dibajak untuk jangka masa yang panjang, tetapi hanya dengan syarat ia dituangkan dengan pasir, abu atau sejenisnya, supaya kelembapan yang lebih tinggi diserap. Ketinggian bekas sedemikian tidak boleh melebihi 30 cm. Adalah berbaloi untuk memastikan terdapat lubang ventilasi yang mencukupi di dinding bekas sedemikian.
  • Beg adalah kaedah yang kurang popular. Mereka tidak dapat melihat kepala yang rosak, jadi anda sering perlu menyusun tanaman. Tetapi, di samping itu, bawang diletakkan hanya dalam beg bahan semula jadi, kerana plastik menyumbang kepada pengumpulan kondensat (peningkatan kelembapan).

Menyimpan bawang di dalam bersih

Penting! Anda tidak boleh meletakkan beg, bakul, kotak atau bekas lain secara langsung di atas lantai sejuk, serta bersandar pada dinding. Mereka dipasang pada platform kayu, rak atau digantung dari siling. Jarak dari lantai dan dinding mestilah sekurang-kurangnya 20 cm.

Apakah keadaan yang disimpan dalam bawang?

Agar mentol disimpan sepanjang musim sejuk, perlu menyediakan mereka dengan keadaan yang baik. Perubahan turun naik yang ketara dalam suhu, kelembapan, pencahayaan boleh merosakkan keseluruhan tanaman atau membawa kepada percambahan mentol. Oleh itu, dinasihatkan untuk menubuhkan dan menyelenggara satu mikroklimat sepanjang musim sejuk di dalam bilik di mana bawang disimpan. Jadi, bagaimana untuk menyimpan bawang di musim sejuk di rumah, atau sebaliknya, dalam apa syarat yang perlu disimpan?

Penting! Adalah mustahil untuk menyediakan keadaan penyimpanan ideal untuk bawang dalam persekitaran rumah yang mudah. Tetapi anda boleh cuba untuk membawa mereka lebih dekat dengan yang ideal. Penyimpangan kecil dari norma adalah dibenarkan.

Simpanan bawang dalam ketat capron

  • Suhu bilik hendaklah berkisar dari 0 hingga 20 darjah Celsius.
  • Kelembapan - dalam lingkungan 50-65%. Yang lebih tinggi akan menyebabkan kepala atas bertiup dan yang lebih rendah akan membusuk. Untuk mengurangkan kelembapan, anda boleh menggunakan pasir, abu kayu, kapur kapur. Mereka hanya tersebar di sebelah bawang, dan mereka menyerap semua kelembapan berlebihan.
  • Pengudaraan mesti beroperasi, berkesan. Udara bertakung menyebabkan kelembapan meningkat, pembangunan acuan, kulat dan reput dalam sayur-sayuran akar.

Bagaimana untuk menyimpan bawang di apartmen?

Kami mengesyorkan membaca artikel kami yang lain.
  • Raspberry tarusa
  • Ayam Ayam Tsemani
  • Penyakit kubis dalam tanah terbuka
  • Lembu Ayrshire

Pangsapuri mempunyai lebih kurang peluang daripada di rumah peribadi. Bagaimana untuk menyimpan bawang di musim sejuk di rumah, jika tidak ada ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah? Bawang boleh disimpan di pangsapuri dengan kejayaan yang sama seperti di rumah persendirian. Kepala bawang boleh dilipat:

  • di tempat yang gelap (di bawah katil, almari);
  • di balkoni;
  • dalam pantri.

Ini adalah pilihan yang paling popular. Perkara utama adalah untuk memastikan bawang kering kering, untuk mengekalkan suhu udara yang betul, kelembapan dan untuk menguduskan bilik.

Sekiranya tidak mungkin untuk menyimpan bawang dalam bentuk keseluruhan dan segar, anda boleh memasak, membekukan atau mengeringkannya.

  • Untuk mengambil bawang, berhati-hati membersihkan bawang kecil, membasuhnya, memasukkannya ke dalam bekas untuk pickling, sambil menambah kacang, daun bay. Selepas ini, 10% air garam dibuat, yang dicurahkan bawang. Lebih menetapkan penindasan. Salting berlangsung selama 1 minggu, kemudian bawang dibentangkan dalam balang dan disimpan di dalam peti sejuk.
  • Untuk mengeringkan bawang, ia dibersihkan, dipotong menjadi cincin tebal atau cincin separuh (anda boleh memotong dengan halus), kemudian letakkan ayak. Yang terakhir ditetapkan di dalam ketuhar pada suhu + 50 ... +60 darjah. Untuk 3-4 jam ia kering, kemudian dibawa keluar, menunggu sehingga ia sejuk, dan dimasukkan ke dalam balang untuk penyimpanan.
  • Pembekuan adalah sama dengan pengeringan, hanya dikupas dan diiris bawang sekali lagi kali ganda ke dalam bekas plastik dan masuk ke dalam peti sejuk.
Ia penting! Garam, beku atau kering boleh bukan hanya baik, tetapi bawang manja, jika sangat. Ia dibersihkan, bahagian yang buruk dipotong, dan selebihnya dimakan - selepas memproses busur seperti ini tidak dapat dibedakan dari yang sihat, dan juga berguna.

Menyimpan bawang di dalam ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah

Dan walaupun ada banyak cara untuk menyimpan bawang di musim sejuk di rumah, yang paling popular masih menyimpan di dalam ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, jika ada. Sebelum anda meletakkan busur di sana, bilik itu dibersihkan sepenuhnya dari kotoran, yang kekal dari tahun sebelumnya. Adalah lebih baik untuk membersihkan bilik, mencuci dinding, lantai, tunggu sehingga bilik itu benar-benar kering. Hanya di dalam bilik yang bersih dan kering, bolehkah tanaman baru diletakkan.

Penyimpanan bawang di bawah tanah

Penting! Setiap bawang 1-2 bulan disusun untuk mengeluarkan semua bawang buruk dan rosak.

Selalunya di dalam mangkuk atau selang selada disimpan dalam braids atau jaring. Mereka digantung dari siling untuk memberi mereka pengudaraan penuh. Pada masa yang sama, biji-bijian dengan saiz yang berbeza, keadaan (baik, busuk) dibentangkan dalam bekas yang berbeza (dikumpulkan dalam kancing yang berbeza). Jika bawang dipilih dengan betul, ia akan berbaring selama 7-8 bulan tanpa kerosakan yang ketara - sehingga musim bunga.

Tonton video itu: Luar Biasa!!!! Khasiat Menaruh Irisan Bawang Merah Di Dalam Ruangan (September 2019).