Kosong

Jam ceri manis

Jem ceri untuk rasa dan aroma tidak kalah dengan ceri. Mereka membuat pencuci mulut manis bukan sahaja dari jenis merah, tetapi juga dari ceri kuning dan putih. Jika anda mengikuti peraturan semasa memasak, buah beri akan mengekalkan bentuknya di dalam balang dan tidak akan hilang rasa. Artikel ini membentangkan jenis jem ceri yang terbaik.

Resipi jemim manis dengan batu untuk musim sejuk

Jem ceri yang paling mudah juga paling lazat, menurut banyak gigi manis. Ia mempunyai aroma yang enak, dan dalam rasa terdapat kelembutan halus.

Bahan-bahan:

  • Ceri manis - 2 kg;
  • Gula - 2 kg;
  • Air - 2 cawan;
  • Gula vanila - 10 g;
  • Asid sitrik - 2 g.
Penting! Jam jenis ini boleh dibuat daripada beri apa-apa warna, tetapi pilihan terbaik, tentu saja, adalah ceri merah. Ia lebih mudah untuk mengendalikan dan rasa semua orang suka.

Memasak:

  1. Ceri manis dibasuh di bawah air yang mengalir. Tiada peraturan untuk tulang dalam resipi ini. Sekiranya tidak ada masa untuk membawanya keluar, maka drupes akan ditinggalkan, tetapi anda juga boleh mengeluarkannya. Semua buah rosak yang rosak dikeluarkan dari mangkuk biasa.
  2. Selepas mencuci, beri dipindahkan ke colander supaya air berlebihan dikeluarkan.
  3. Dalam bekas yang berasingan, gula dan air dicampur, dan campuran direbus sehingga sirap diperolehi.
  4. Jam dibuat dalam periuk enamel atau lembangan tembaga. Beri dituangkan ke dalam bekas ini dan diisi dengan sirap mendidih. Kebakaran dihidupkan, dan ceri manis dimasak selama 15-30 minit dalam 2 dos dengan istirahat 5 jam.
  5. Apabila buih muncul, ia perlu dikeluarkan. Pada akhir memasak kedua, asid vanili dan sitrik ditambah kepada jem.
  6. Hidangan siap dibotolkan dalam bekas steril. Isikan balang supaya sehingga ke atas leher terdapat 1-2 cm.

Ia tetap hanya untuk melancarkan tin dengan tudung rebus (untuk sterilisasi) dan balut dengan karpet untuk menyejukkannya sepenuhnya.

Resipi jemuran dari ceri pitted

Bacalah juga artikel-artikel ini.
  • Peraturan pemikiran lebah
  • Pelbagai jenis raspberi pembaikan
  • Arnab baka kelabu Giant
  • Jenis-jenis kismis hitam yang terbaik

Resipi jemuran dari ceri pitted

Jisap yang dipetik untuk musim sejuk adalah lebih mudah untuk dimakan daripada pencuci mulut dengan tulang, tetapi di samping itu, ia disimpan lebih lama.

Bahan-bahan:

  • Ceri manis - 1 kg;
  • Gula - 600 g;
  • Jus lemon - 2 sudu kecil.

Memasak:

  1. Beri dibersihkan daripada daun, keratan dan dibasuh beberapa kali untuk mengeluarkan kotoran. Kemudian mereka mendapat tulang.
  2. Gula digabungkan dengan jus lemon dan ceri dalam bekas enamel untuk jem mendidih. Kemudian campuran dibiarkan selama 20 minit untuk menegaskan bahawa buah beri membiarkan jus.
  3. Pada waktu tamat, bekas jem diletakkan pada api sederhana dan dibawa ke mendidih. Jisun masak selama 5 minit, kemudian kuali itu dikeluarkan dari api dan menyejukkan setengah jam. Pada masa ini, buah beri akan dapat menyerap sirap. Prosedur ini dijalankan sebanyak 2 kali.
  4. Untuk ketiga kalinya, jem direbus selama 5 minit untuk kali terakhir, kemudian dimatikan dan dicurahkan ke balang steril. Kontainer perlu digulung dengan penutup rebus untuk mengelakkan pemeliharaan daripada meletup.

Jika anda ingin memasak jem bukan jem, anda boleh membuatnya menggunakan resipi yang sama, sebelum mencampurkan dengan gula, cincang ceri yang dibersihkan dalam pengisar.

Itu penting! Jadi, ceri manis dengan batu semasa memasak tidak mula pecah dan hilang, suri rumah yang berpengalaman menindikkannya dengan tusukan gigi di beberapa tempat.

Resipi Jam Lima Minit Cherry

Resipi Jam Lima Minit Cherry

Jemima selama lima minit adalah popular kerana sebab selepas 5 minit mendidih dalam buah beri, kebanyakan nutrien yang sangat penting kepada badan pada musim sejuk masih kekal.

Bahan-bahan:

  • Ceri manis - 500 g;
  • Gula - 500 g

Memasak:

  1. Beri ceri dibasuh di dalam air, batang dan daun dituai. Tulang tidak perlu mendapat.
  2. Ceri manis dituangkan ke dalam mangkuk masak dan ditutup dengan gula.
  3. Sekarang ia sudah bersedia untuk mendidih pada api. Kepada buah beri mempunyai masa untuk mendapatkan gula dan tidak hancur, jemunya dimasak dengan api yang rendah. Apabila buih muncul, anda perlu mengambilnya.
  4. Apabila jem pulih, rebus selama 5 minit, kemudian matikan api.
  5. Bank di bawah jem itu disterilkan, dan sehingga mereka sejuk, tuangkan jem panas ke dalamnya. Selepas menutup tin dengan topi steril, mereka dibalut dan dibiarkan sejuk.

Oleh kerana jem ceri selama lima minit tidak dimasak untuk jangka masa yang panjang, ia tidak boleh disimpan pada suhu bilik. Adalah lebih baik untuk meletakkan tin di dalam peti sejuk atau di bilik bawah tanah yang sejuk. Dalam kes ini, jem akan bertahan lebih lama dan tidak akan meletup.

Permaidani White Pitted Jam Preserves

Kami mengesyorkan membaca artikel kami yang lain.
  • Memakan kambing selepas kambing
  • Begonia bunga
  • Gunting lembu
  • Vietnam visrubry babi

Permaidani White Pitted Jam Preserves

Jem ini juga dipanggil "Tsarskoe". Ia sering dibuat dengan tambahan quince, tetapi kerana tidak semua orang suka, anda boleh lakukan dengan ceri dan kacang.

Bahan-bahan:

  • Ceri putih manis - 1 kg;
  • Gula - 1.2 kg;
  • Kenari (dibersihkan) - 250 g;
  • Lemon - 1 pc.

Memasak:

  1. Kacang dibersihkan dari membran dan dihancurkan untuk membentuk kepingan kecil (tetapi anda tidak perlu mengisar mereka menjadi serbuk).
  2. Ceri manis dibasuh, dibersihkan daripada benih. Adalah penting untuk memastikan bahawa buah beri tidak bernanah. Sekarang, bukannya batu, adalah perlu untuk meletakkan sekeping walnut dalam setiap buah. Ini adalah aktiviti yang susah payah, tetapi bukan hanya pencuci mulut yang diberi nama jem "Tsar"!
  3. Dalam sos masak yang dimasak daripada gula dan segelas air. Ia harus telus dan tebal. Selepas penyediaan, buah beri dibuang ke dalamnya.
  4. Pada panas yang rendah, jem masak selama 15 minit. Muncul busa sentiasa dikeluarkan. Kemudian jem itu dikeluarkan dari haba dan dibenarkan untuk merendam selama 30 minit. Proses ini diulang satu kali lagi.
  5. Semasa 3 mendidih, jus satu lemon ditambah kepada jem dan apabila pencuci mulut mendidih, ia dimatikan dan dibungkus dalam balang steril. Bekas harus digulung dengan topi steril (direbus dalam air mendidih).
Menarik! Untuk membuat jus dari lemon diperas lebih mudah, anda boleh meletakkannya selama beberapa saat dalam gelombang mikro. Lemon hangat bukan hanya mudah untuk mengecut, tetapi juga memberi lebih banyak jus.

Jisun yang disiapkan selepas penyejukan boleh dikeluarkan ke seluruh pemeliharaan.

Resipi jem dari ceri manis kuning dengan oren

Resipi jem dari ceri manis kuning dengan oren

Jem ceri dengan oren adalah yang terbaik dibuat daripada beri kuning atau merah jambu. Sebabnya tidak begitu banyak dalam rasa seperti dalam penampilan pencuci mulut. Jam ini tidak terlalu tebal dan disajikan dengan pancake, kek keju.

Bahan-bahan:

  • Ceri kuning - 1 kg:
  • Gula - 1 kg;
  • Orange - 1 pc.
Penting! Untuk penyediaan jem, hanya masak, tetapi tidak menggunakan ceri masak. Jika anda mengambil beri hijau, mereka akan menjadi masam, dan jika terlalu masak - dalam balang mereka runtuh.

Memasak:

  1. Beri dibasuh di bawah air yang mengalir dan dibersihkan dari benih. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan mesin khas, pin, seperti pada masa dahulu atau penjepit - dengan mudah.
  2. Beri yang dikupas dicurahkan ke dalam bekas untuk memasak pencuci mulut dan ditutup dengan gula.
  3. Jeruk dicuci dan dipotong menjadi kepingan (tidak perlu mengupas kulitnya). Setiap keping dipotong menjadi 3 keping untuk membuat kepingan kecil. Kini oren itu dihantar ke ceri manis.
  4. Kapasiti dengan ramuan ditetapkan pada api kecil. Gula harus mula mencairkan, menjadi sirap melekit. Kerana ia memanaskan, buih akan muncul di permukaan, ia mesti dikeluarkan.
  5. Memasak berlangsung sekitar 45 minit. Pada masa ini, buah-buahan dan buah oren dibekalkan dengan sirap. Walaupun jem itu direbus, anda perlu melakukan bank. Mereka dibasuh, disterilkan, penutupnya direbus selama 5 minit dalam air mendidih.

Jem selesai dilancarkan dan ditutup dengan karpet. Selepas penyejukan, anda boleh mengeluarkannya di dalam pantri.

Jem ceri manis dengan lemon

Jem ceri manis dengan lemon

Keanehan jem ini adalah bahawa gula dalam resipi kurang daripada beri. Disebabkan ini, buah beri mempunyai rasa yang lebih semula jadi.

Bahan-bahan:

  • Ceri manis - 1 kg;
  • Gula - 700 g;
  • Jus lemon - 50 ml.
Penting! Jika anda membuat jem pada api yang tinggi, ia boleh mula membakar dan memperoleh rasa karamel.

Memasak:

  1. Beri dicuci dan bergerak. Kemudian mereka perlu mengeluarkan tulang. Seperti lubang-lubang yang dikeluarkan, jus akan dikeluarkan. Lebih baik meletakkan mangkuk di bawah beri supaya jus akan mengalir ke dalamnya. Kemudian ia boleh ditambah ke panggul untuk memasak jem.
  2. Ceri manis siap dibuang ke dalam balang untuk jem dan dituangkan dengan lapisan gula. Kini anda perlu meninggalkan buah selama 12 jam, jadi mereka memberikan jus itu.
  3. Selepas 12 jam, pelvis diletakkan pada haba sederhana, campuran dibawa ke mendidih. Sebagai memasak, jem sentiasa mengganggu dan menghilangkan busa yang membentuk. Rebus jem sesudah mendidih memerlukan 30 minit atau sedikit lagi. Pada akhir memasak api disikat sekurang-kurangnya, kerana beri boleh mula membakar di bahagian bawah hidangan. Jus lemon ditambah pada masa ini. Selepas 2-3 minit, anda boleh mematikan jem.
  4. Pencuci mulut siap dibuang ke dalam bekas steril dan penutup bergulung, direbus dalam air.

Untuk memelihara jemanya lebih baik, selepas bank-bank digulung, mereka ditutup dengan permaidani dan dibiarkan sejuk. Hanya selepas 24 jam, mungkin untuk mengeluarkan selimut dan letakkan bekas di pantri, untuk selebihnya pemuliharaan.

Tonton video itu: Puteri - Official Trailer HD (November 2019).